أطباق

طاجن اللحم بالبصل

طاجن اللحم بالبصل وجبة تتميز بأنها وصفة وبسيطة وسريعة التحضير ،ولا تحتاج لمكونات كثيرة ، تعرفوا على طريقة تحضيرها بمكونات منزلية بسيطة.

طريقة عمل اللحمة بالبصل

1/2 كيلو مكعبات لحم.
2 ملعقة كبيرة زبدة.
ملعقة كبيرة زيت.
4 ثمرات بصل مقطعة شرائح رفيعة.
2 مكعب مرقة دجاج.
ورقة لوري.
ملح.
فلفل أسود مطحون.
2 كوب ماء.

طريقة تحضير اللحمة بالبصل

1: يوضع اللحم في إناء كبير الحجم على نار متوسطة والزبدة والزيت، ويقلب لمدة 5 دقائق حتى تتحمر.
2: يوضع البصل ومرقة الدجاج وورق اللوري على مكعبات اللحم وتقلب.
3: يضاف الملح والفلفل الأسود والماء على مكعبات اللحم وقلبي برفق.
4: تخفض درجة الحرارة ثم يغطى الإناء ويترك لمدة 60 دقيقة.
5: توضع مكعبات اللحم بالبصل في طبق التقديم وقدميها ساخنة.

طاجن اللحمة بالبصل

المقادير:
كيلو لحم بتلو مقطع مكعبات.
نصف كيلو بصل مقطع رفيع ومشوح.
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة.
بهارات لحمة.
رشة قرفة.
ربع كوب صويا صوص.
2 كوب ماء.
فلفل أسود.
ملح.
ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
كزبرة خضراء.
أرز.

خطوات تحضير طاجن اللحمة بالبصل

1: تشوح اللحمة في زيت ذرة.
2: يضاف البصل والبهارات ورشة قرفة وثوم وصويا صوص وملح وفلفل.
3: توضع اللحمة في طاجن مع قليل من الماء وتدخل الفرن.
4: تقدم ساخنة مع أرز أبيض بعد تزينها بالكزبرة الخضراء.

طريقة عمل لحمة بالبصل والخضروات

1: يوضع السمن في وعاء على النار، ويضاف إليه البصل، ويقلب حتى يذبل.
2: يضاف الثوم، ويقلب مرة أخرى ليتشوح.
3: تضاف قطع اللحم، وتقلب حتى يتغير لونها.
4: تتبل بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب والبهارات، ويخلط جيداً.
5: تقلب من وقت لآخر لمدة 20 دقيقة وحتى تبدأ اللحم في النضج.
6: تضاف الماء المغلي والبطاطس، وتقلب جيداً وتغطى وتترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
7: يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ويدهن طاجن الفرن بالسمن.
8: يوضع الخليط في الطاجن، ويدخل الفرن لمدة 30 دقيقة حتى ينضج.
9: يخرج من الفرن، ويقدم ساخنا مع الأرز بالشعيرية.

طاجن اللحم المغربي

المقادير:
نصف كيلو من اللحم.
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
و2 بصلة مفرومة.
2 فص ثوم مفروم.
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل.
ملعقة صغيرة قرفة.
ملعقة صغيرة بهارات.
زعفران.
300 ملي من مرق اللحم.
2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
ملعقة كبيرة من العسل.
2 ملعقة صغيرة من صلصة الطماطم.
2 ملعقة كبيرة من الصنوبر المقلي.

خطوات التحضير

1: نضع حلة على النار ويضاف إليها الزيت.
2: نضع مكعبات اللحم وتشوح حتى يتغير لونها، ونزيلها ونضعها في طاجن.
3: في الحلة نفسها نضع البصل، ونشوحه على النار، ثم يضاف إليه البهارات المشكلة.
4: يضاف إليها الثوم والزعفران والزنجبيل والقرفة مع التقليب.
5: نضع إليها مكعبات اللحم ونتركها تغلى على النار، ونضع المكونات على اللحم فى الطاجن.
6: نضع الطاجن بالفرن الساخن لمدة ساعة ونصف حتى تمام النضج.
7: تغرف فى طبق التقديم مع الكسكس، ويقدم ساخن على المائدة بالهناء والشفاء.

سر نجاح تحضير طاجن اللحمة بالبصل

عند سلق اللحم لا نضع أي ملح حتي لا يخرج اللحم صلب

فوائد طاجن اللحمة بالبصل

-تناول طاجن اللحمة بالبصل يحمي من الإصابة بتجلط الدم
وطاجن اللحمة بالبصل يساعد على القضا البكتريا
-طاجن اللحمة بالبصل يساعد على تقوية المناعة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى