طريقة عمل ستيك اللحم بصوص المشروم

ستيك اللحم واحدة من أشهر الأكلات في المطابخ الأجنبية والذي انتقل للعالم العربي، ويمكنك تحضيره بسهولة في منزلك حال إتقان طريقة طهيه، وتتبيلته الشهية، وسنقدم لكم مكونات عمل ستيك اللحم المشوي وطريقة تحضيره.

مكونات عمل ستيك اللحم المشوي

عدد قطعتين من لحم الإستيك.
رشة بصل بودر.
عدد 3 ملاعق من الثوم المفروم.
رشة ورشيستر شاير.
رشة باربيكيو.
ملعقتين خل.
ربع كوب صلصة صويا.
رشة ملح.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
ملعقتين عسل نحل.
ثلث كوب زيت زيتون.
ملعقة كبيرة فلفل أسود.

طريقة عمل ستيك اللحم المشوي

أحضري وعاء عميق وضعي به ورشيستر شاير والخل وزيت الزيتون والعسل وقومي بتقليب جميع المكونات مع بعضهم البعض جيدًا.
وضيفي إلي الخليط السابق الثوم والبصل البودر والملح والفلفل والفلفل الحار وقومي بخلطهم جيدًا مع بعضهم البعض حتى تتجانس المكونات.
قومي بوضع شرائح الإستيك في التتبيلة السابقة وضعي الخليط في الثلاجة لمدة يوم.
ضعي الجريل على النار حتى تسخن وقومي بوضع شرائح الإستيك المتبلة وقلبيهم على جميع الجهات حتى تنضج جيدًا.
احضري أطباق التقديم وقومي بوضع الإستيك وقدميه مع الكاتشب.

مقادير عمل ستيك مكسيكي

ستيك شرائح / خل بلسميك / ملح/ فلفل/ فلفل ألوان / بصل / زيت زيتون / بابريكا

طريقة عمل ستيك مكسيكى

في البداية قطعي البصل واللحم إلى شرائح، وتشوح في زيت زيتون.
ضيفي البابريكا للبصل واللحم، مع ملح وفلفل واستمري في التقليب.
وضيفي الفلفل الألوان شرائح واستمري في التقليب جيدًا.
ضيفي الخل البلسميك واتركيه حتى تنضج اللحم تمامًا ثم يقدم ساخنًا.

ستيك مع صلصة المشروم

المقادير:

لحم ستيك / ملح – فلفل/ دقيق / زيت عباد الشمس / بصل / مرقة مشروم / جزر / بطاطس / كوسة / ثوم ديمي جلاس كريمة لباني

طريقة تحضير ستيك مع صلصة المشروم

في البداية تبلي اللحم مع البصل المبشور والملح والفلفل والدقيق.
على متوسطة ضعي طاسة بها زيت، وضيفي بها اللحم.
ارفعي اللحم من الطاسة ثم ضيفي المشروم المقطع شرائح.
قومي بإذابة الديمي جلاس في قليل من الماء، ثم ضيفي إليه الطاسة ثم الكريمة اللباني.
ضيفي الخليط إلى اللحم واتركيه يغلي مرة واحدة ثم قدميه.

طريقة عمل ستيك مشوي بالمقلاة

نتبل شرائح لحم الستيك بالملح والفلفل الأسود الأعشاب.
اتركي شرائح اللحم لمدة 40 دقيقة في درجة حرارة الغرفة قبل الطهي.
في مقلاة على نار عالية، أضيفي الزيت.
اقلي شرائح اللحم لمدة 6 دقائق لكل جانب.
ثم تُضاف الزبدة قبل دقيقتين من اكتمال طهي ستيك.
ثم نرفع شريحة اللحم من المقلاة، وتكرر الطريقة مع باقي شرائح اللحم.
اتركي الستيك يرتاح لمدة 5 دقائق قبل تقطيعه.
قطعي الستيك إلى شرائح وضعيه على أطباق التقديم وقدميه على الفور.

مكونات صوص الستيك

1  كوب كاتشب
2  ملعقة كبيرة مستردة
و2  ملعقة كبيرة ماء
2  ملعقة صغيرة خل أبيض
و2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
2  ملعقة كبيرة صلصة الصويا
و2  ملعقة صغيرة ثوم مفروم
2  ملعقة كبيرة عسل
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار

طريقة عمل صوص الستيك

في وعاء، اخلطي الكاتشب والمستردة والثوم والعسل والخل وصلصة الصويا.
يُضاف الماء والفلفل الأسود والفلفل الحار وعصير الليمون.
ثم ضعي المزيج في مقلاة على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة مع التقليب المستمر حتى تتجانس المكونات وتغلي.
نرفع الصلصة من على النار ونتركها جانبًا لتبرد، ثم نضع الصلصة في برطمان ونضعها في الثلاجة حتى يتم استخدامها مع الستيك اللحم.

سر نجاح شرائح الستيك المشوية

نترك شرائح اللحم مع التتبيلة لعدة ساعات في الثلاجة حتى تتشرب شرائح اللحم التتبيلة
لا نترك شرائح اللحم لمدة طويلة أثناء فترة الشواء حتى لا تخرج صلبة وجافة

فوائد شرائح الستيك المشوية

تساعد شرائح الستيك المشوية على بناء عضلات الجسم لأنها تحتوي نسبة عالية من البروتين.
شرائح الستيك المشوية مفيدة لمرضى فقر الدم لأنها تحتوي على نسبة عالية من الحديد.
شريحة الستيك اللحم المشوية (85 جرام ) تحتوي على 174 سعر حراري.