طريقة عمل ناجتس الدجاج المقرمش

ناجتس الدجاج من أكثر الأطباق المحببة للأطفال، وتبحث الأمهات دائما عن الطرق والوجبات الجديدة التي تقدمها مطاعم الوجبات السريعة،وترغب الكثير من الأمهات في تصنيع الناجتس الجاهز، وسنقدم لكم طريقة عمل الناجتس داخل البيت بمكونات مضمونة ومتوفرة في كل بيت.

مقادير عمل ناجتس الدجاج المقرمش

– للتغطية :
بقسماط : كوب
البيض : 1 حبة (مخفوق)
فلفل أسود : رشّة
– صدر الدجاج : 4 صدور
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
– بقسماط : 2 ملعقة كبيرة
– البصل : 1 حبة
– الثوم : فص
– الزيت : حسب الحاجة (للقلي)

طريقة التحضير

1: توضع صدور الدجاج في المفرمة ويُضاف معها الثوم، والبصل وتفرم جيداً.
2: يضاف البيض والبقسماط، ثم تتبل بالملح، والفلفل الأسود, وتخلط حتى تتجانس.
3: نضع ورق الزبدة داخل الصينية ونصب فوقها خليط الدجاج, ويضغط عليه لصبح بسمك 1 سم.
4: يغطى خليط الدجاج بورقة زبدة أخرى, ويضغط برفق ليتساوى سطحه.
5: نضعه بالثلاجة لمدة نصف ساعة حتى يتماسك قليلاً.
6: في هذا الوقت نحضر خليط التغطية في وعاء نضيف البيضة والفلفل الأسود وتخفق جيداً.
7: يقطع خليط الدجاج بقطاعة البسكويت حسب الرغبة تغمس قطع الدجاج في البيض ثم في البقسماط ليغطيها بالكامل.
8: يوضع الزيت في مقلاة على النار حتى يسخن.
9: تقلى قطع الدجاج في الزيت ليصبح لونها ذهبياً، وتقدم ساخنة مع البطاطا المقلية.

فوائد تناول الدجاج

ترتبط فوائد الدجاج لجسم الإنسان ارتباطًا وثيقًا بقيمته الغذائية، حيث إن 100 جرام منه توفر 250 سعرة حرارية و22 جرام من الدهون، إضافة إلى 89 ميليجرام من الكوليسترول، إلى جانب فيتامين E وفيتامين K، وكذلك فيتامين B12 و فيتامين B3 وفيتامين B5 وفيتامين B6، ومن فوائد الدجاج لجسم الإنسان يذكر ما يأتي:

يعد مصدرا جيدا للبروتين

يوفر الدجاج العديد من الأحماض الأمينية -المكوّنة للبروتين- الضرورية لبناء العضلات، حيث إن الكمية اليومية الموصى بها من البروتين هي جرام لكل كيلوجرام من وزن الجسم، أما الرياضييون فتتراوح احتياجاتهم اليومية منه بين 0.6-0.9 جرام لكل كيلوجرام واحد من وزن الجسم.

يعد غنيا بالفيتامينات والمعادن

يعد الدجاج مصدرًا مهمًا لبعض الفيتامينات، كفيتامين D الذي يساعد على امتصاص الكالسيوم، وبالتالي تقوية العظام، إضافة لفيتامين A الذي يُسهم في تحسين البصر، وكذلك فيتامينات B الضرورية لإنتاج الطاقة وتكوين خلايا الدم الحمراء السليمة، أما محتواه من الأملاح المعدنية فيتوزع على الصوديوم والبوتاسيوم اللذان يساعدان على تحقيق التوازن بين سوائل الجسم، بينما محتواه من الفسفور فيُسهم في تنظيم وظائف الدماغ والمحافظة على صحة العظام والأسنان، وكذلك تحسين عملية الأيض، كما يوفر الحديد الضروري لإنتاج الهيموغلوبين والتخلص من فقر الدم وكذلك لأنشطة العضلات المختلفة، وجميع ذلك يعكس فوائد الدجاج لجسم الإنسان.

يضبط مستويات ضغط الدم

ومن فوائد الدجاج لجسم الإنسان أيضًا، وُجد أن استهلاكه يضبط مستويات ضغط الدم، حيث إن اتباع نظام غذائي يحتوي على الدجاج والمكسرات والمنتجات قليلة الدسم والخضروات والفواكه يُسهم في خفض ضغط الدم المرتفع، ومن ناحية أخرى يعد محتواه من الكوليسترول والدهون المشبعة أقل مقارنة باللحوم الحمراء، علمًا بأن جمعية القلب الأمريكية the American Heart Association تنصح باستهلاكه -أو استهلاك الأسماك- بكميات أكبر من استهلاك اللحوم الحمراء، وذلك لدوره المهم في خفض نسبة الكوليسترول في الدم، ولكن يجب أن يكون ذلك بعيدًا عن الاستهلاك المفرط الذي يزيد احتمالية الإصابة بأمراض القلب.