حلويات

طريقة صنع حلي كيك البانوفي

كيك البانوفي يعتبر من الحلويات الشهية سهلة التحضير، فهي من المعجنات الأمريكية وعبارة عن فطيرة مكونة من الموز والكريمة والكراميل، وتتكون عجينتها من البسكويت، وسنقدم لكم من خلال هذه السطور طريقة عمل كيك البانوفي.

مقادير عمل كيك البانوفي

2 باكيت بسكوت سادة
½ كوب زبدة
4 حبات موز
1 علبة كريمة قابلة للخفق
1 كوب صوص الكراميل
1/2 لوح شوكولا

طريقة تحضير البانوفي

1- نطحن البسكويت جيدا ونضيف اليه الزبدة ونخلطهم سويا ونضعهم اسفل القالب او الصينية ونجعله مستويا وندخلها للبراد
2- نقطع الموز الى حلقات ونضيفها للبسكويت ثم نسكب الكراميل ليغطي الموز ونعيده الى البراد
3- نخفق الكريمة بالخلاط الكهربائي الى ان تصبح كثيفة ونضيفها الى الكراميل ونجعلها مستوية
4- نبرش لوح الشوكولا فوق الكريمة وندخلها للبراد لمدة ساعتين
5- نخرجها من البراد وتصبح جاهزة للتقديم.

مقادير البانوفي باي

400 جم من بسكويت دايجستف.
120 جم زبد.
م ص قرفة.

مكونات الكراميل

علبة حليب مكثف ومحلي.
1/2 كوب سكر بني.
100 جم زبد.

طريقة عمل بانوفي باي بالموز

1: يخلط البسكويت المطحون مع الزبد والقرفة ويوضع بصينية مبطنة بورق الزبد.
2: يخبز في فرن متوسط الحرارة 8 دقائق ويترك ليبرد بالثلاجة.
3: نجهز الكراميل بكرملة السكر البني، ونضيف له الزبد والحليب المكثف، ويترك ليتكثف حتي يغلي الكل ويتكثف الخليط.
4: نصب الكرامل علي البسكويت ويساوى سطحه بالإسباتيولا ويدخل الثلاجة على الأقل 4 ساعات حتى يتماسك.
5: في هذه المدة نخفق الدريم ويب مع الكريمة حتى نحصل على القوام المضبوط، نرص على الكراميل شرائح الموز ثم الكريمة بطبقة غنية.
6: زينها بالكريمة المبشورة وتبرد لمدة ساعتين بالثلاجة على الأقل قبل التقطيع وتقدم.

طريقة عمل كوكيز البانوفي

1 موزة.
3 ملاعق كبيرة صلصة توفي.
نصف كوب سكر بني (150 جم).
نصف كوب زبدة (100 جم).
2 بيض.
1 ملعقة صغيرة فانيليا.
و1 كوب دقيق عادي (125 جم).
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
نصف كوب من رقائق الشوكولاتة (100 جم).

طريقة التحضير

1: يهرس الموز ويمزج في صلصة التوفي.
2: اخفقي السكر البني والزبدة ثم البيض وخلاصة الفانيليا.
3: أضيفي الدقيق والبيكنج باودر والملح ورقائق الشوكولاتة.
4: ضعي عجينة البسكويت في الثلاجة لمدة ساعة تقريبا.
5: يسخن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية (355 درجة فهرنهايت) ويغلف صينية الخبز بورق زبدة.
6: تسكب على الصينية وتُخبز لمدة 12 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى