أطباق

طريقة عمل المبروشة الشامية خطوة بخطوة

المبروشة الشامية من الحلويات التي يحبها الأطفال والكبار والتي يمكن تقديمها على وجبة الإفطار، وسنعرض لكي في هذا المقال طريقة عمل المبروشة الشامية بالخطوات.

المبروشة من وصفات الحلويات الشامية المميزة ذات الطعم الرائع، وفيما يلي نتعرف سويا على طريقتين رائعتين لطريقة عمل المبروشة اللذيذة بحشوة المربى اللذيذة.

مقادير عمل المبروشة

2 كوب ونصف من الدقيق.
كوب من السكر.
بيضتان.
ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
نصف كوب من المربى.

خطوات التحضير

– نحضر وعاء ويتم خلط الدقيق به مع البيكنج بودر، وتترك المكونات جانبا.
– نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به البيض والسكر والفانيليا ويتم الخفق جيدا.
– يتم إضافة الزيت مع الاستمرار في الخفق، ويضاف خليط الدقيق بالتدريج حتى نحصل على عجينة متماسكة.
– تفرد نصف كمية العجين في صينية مستطيلة، وتدهن العجينة بالمربى.
– يتم بشر بقية العجينة فوق الصينية حتى يتم تغطية طبقة المربى.
– توضع الصينية بالفرن المتوسط الحرارة على درجة 180 لمدة نصف ساعة حتى تنضج.
– تقطع إلى قطع صغيرة وهي ساخنة وتقدم بالهناء والشفاء.

طريقة عمل المبروشة بالمربى

المقادير:
كوب من السكر الناعم.
وكوب ونصف خليط من الزيت النباتي و الزبدة أو السمنة
كوب ونصف من الدقيق الأبيض
ثلاث بيضات
ملعقة كبيرة من بشر الليمون
مِلعقة كبيرة بيكينغ باودر
رشة فانيلا
كوب مربى مشمش أو فراولة أو أي نوع آخر.

طريقة عمل المبروشة بالمربى

1: في إناء يخلط السكر وخليط الزيت والزبدة جيدا ثم يضاف البيض والفانيلا مع مواصلة الخلط وكذلِك بشر الليمون وأخيرا الدقيق المنخول والبيكنج باودر وتعجن المكونات حتى يصبح لدينا عجينة طرية ومُتماسكة.
2: يدهن قالب فرن مستطيل الشكل بالزبدة ويرص فوقه نصف العجينة بشكل مستوي ثم يدهن بالمربى.
3: بواسطة المبشرة يبشر نف العجينة المتبقي ويوضع على السطح ثم يدخل القالب إلى الفرن حتى يستوي ويشقر لونه.
4: تترك المبروشة جانبا حتى تبرد ثم تقطع حسب الرغبة وتقدم مع الشاي أو القهوة.

طريقة عمل المبروشة بالتفاح

كوبان من الدقيق
نِصف كوب مِن دقيق الشوفان
ثلاث أرباع كوب سكر
ثلاث أرباع كوب زبدة مقطعة مكعبات صغيرة
مِلعقة كبيرة بيكينج باودر

مقادير الحشوة

ثلاث تفاحات مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
نِصف كوب سكرمِلعقة صغيرة قِرفة مطحونة
ثلاث ملاعِق كبيرة مِن نشا الذرة
مِلعقة صغيرة فانيلا
ربع كوب من الماء.

طريقة عمل المبروشة بالتفاح

1: في إناء ينخل الدقيق والشُوفان والبيكنج باودر، ويضاف السكر وتقلب هذه المكونات جيدا.
2: تضاف مكعبات الزبدة وتخلط حتى تتجانس مع المقادير الجافّة وتُصبِح لدينا عجينة مُرمَلة نحتفِظُ بها في الثّلاجة لمدّة ساعة .
3: نضع الماء والنشا والقرفة والسكر في قدر على النار ونتركه يثقل قوامه قم نضيف مكعبات التفاح والفانيلا ونتركه على النّارِ لمدة ثلاث دقائق.
4: نخرج العجينة من البراد ونقسمها إلى نصفين، نرفق النصف النصف الأول في صينية فرن مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالدقيق ثم نبسط فوقها حشوة التفاح وفي الأخير نبشر ما تبقى من العجين على السطح وندخل الصينية إلى الفرن حتى تتحمر المبروشة وتترك حتى تبرد ثم تقطع وتقدم.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى