بمكونات بسيطة.. يمكنك عمل كوكيز الشيكولاتة بكل سهولة

كوكيز الشيكولاتة يحبها الجميع صغار و كبار و بالأخص الأطفال فهم يقبلون عليها بطريقة جنونية و التي تخبز في الفرن ويمكن حفظها لعدة أيام ويمكن اخذها في اي مكان، و أيضا فهو لا يحتاج الي الكثير من الوقت و المجهود في التحضير و مقاديره سهله و بسيطة و متوفرة في جميع المنازل و سوف نستعرض في هذه المقالة طريقة سهلة وبسيطة لعمل الكوكيز بالشيكولاتة.

مقادير عمل كوكيز بالشيكولاتة

– الزبدة : 200  جم (طرية)
– سكر : كوب ونصف
والبيض : 2  حبة
– الفانيليا : 2  ملعقة صغيرة
– طحين : 2  كوب
وبودرة الكاكاو : ثلثان الكوب
– بيكنج صودا : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة
– ملح : ربع ملعقة صغيرة
و رقائق الشوكولاته : 2 كوب
– الجوز : نصف كوب (مفروم خشن)

خطوات التحضير

1. سخني الفرن على حرارة 175 درجة.

2. اخفقي الزبدة والسكر والبيض والفانيلا بالخفاقة الكهربائية في وعاء حتى يصبح المزيج كريمياً وهشاً.

3. اخلطي الكاكاو البودرة والطحين والبيكنج صودا والملح.

4. أضيفي خليط الطحين لخليط البيض والزبدة والسكر واخفقي جيداً حتى تتمازج المكونات.

5. أضيفي رقائق الشوكولاتة والجوز واخلطي.

6. اصنعي كرات متوسطة بحجم حبة الجوز، وضعيها في صينية الكوكيز المبطنة بورق الزبدة.

7. أدخلي الصينية للفرن لمدة 12 – 15 دقيقة.

8. أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد مدة 10 دقائق ثم قدميها دافئة أو باردة حسب الرغبة.

ملاحظات لتحضير كوكيز الشيكولاتة

1: اخرجي الزبدة من الثلاجة قبل اعداد الكوكيز بثلاث ساعات حتى تصبح بدرجة حرارة الغرفة، إذا نسيت إخراجها أو كنتي على عجلة من أمرك ضعيها في الميكروويف حتى تلين.

2: تاكدي من ان درجة حرارة البيض هي درجة حرارة الغرفة.

3: استخدمي قطع الشوكولاتة ذات جودة للحصول على افضل نتيجة.

4: مقادير السكر البني والابيض ضرورية، فهي نتيجة العديد من التجارب للوصول إلى النسبة المثالية.

5: يمكنك الحفاظ على العجينة في الثلاجة مدة 2-3 أيام في حاوية محكمة الغلق.

6: لتخزين عجين الكوكيز لفترة اطول، يمكنك وضعه في الفريزر مدة 2-3 شهور.

كوكيز بالشوفان

مكونات كوب من الشوفان (80 جرام).

حبة موز ناضجة.

1/2 كوب من رقائق الشوكولاتة (100 جرام).

طريقة التحضير

1: يسخن الفرن على درجة حرارة 160 درجة مئوية.

2: يوضع في وعاء عميق حبة الموز وتهرس حتى تصبح ناعمة جدًا بالشوكة.

3: يضاف الشوفان وتقلب المكونات معًا.

4: يضاف رقائق الشوكولاتة وتقلب معا حتى تتجانس.

5: تشكل العجينة على شكل 8 كرات صغيرة الحجم، ثم توضع على صينية الفرن المبطّنة بورق الزبدة مع ترك مسافة 5 سنتيمترات بين كلٍ منها.

6: تبسط كرات الكوكيز براحة اليد قليلًا.

7: توضع الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.

8: ترفع الصينية من الفرن وتوضع جانبا حتى تبرد، ثم تقدم.