صدور الدجاج المحشية بالجبن بطريقة سهلة

صدور الدجاج المحشية تعد من الوجبات السهلة البسيطة والسريعة، والتي يحبها الكثير وسنقدم لكم من خلال هذا المقال طرق حشو صدور الدجاج بكل بسهولة، وأنواع مختلفة للحشو.

صدور دجاج محشية بالجبن

المقادير:

– صدر الدجاج : 4 صدور (مدقوقة)
– الفطر : كوب (مفروم)
– الفلفل الملون : كوب (مفروم)
– البصل الأخضر : 2 عود (مفروم)
– الزبدة : نصف كوب
– الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
– جبن فيتا : نصف كوب (مقطع)
– عصير الليمون : 1 حبة
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

1: تسخين ملعقة من الزيت مع الزبدة في مقلاة وإضافة الفطر وقلبي حتى يذبل.

2: إضافة البصل الأخضر، والفلفل الملون، وتتبيل بالملح، والفلفل حتى تذبل المكونات.

3: رفع المقلاة عن النار ثم توزيع المزيج في شرائح الدجاج ولف الدجاج على شكل رول وغلقه بأعواد الأسنان.

4: وضع ملعقتين من الزبدة في نفس المقلاة وباقي كمية الزيت وحمري رولات الدجاج لمدة 10 دقائق من جميع الجهات حتى يصبح الدجاج ذهبي اللون.

5: وضع الدجاج في طبق الفرن وإضافة الملح، والفلفل وباقي كمية الزبدة وتغطية الطبق بورق الأولمنيوم وإدخاله للفرن على حرارة 180 لمدة 30 دقيقة ثم تحمير الوجه وتقدميه ساخناً.

صدور الدجاج بدبس الرمان

المقادير:
– صدر الدجاج : 500 جرام
– البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
– فليفلة ملونة : نصف كوب (مقطع)
– الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ملعقة صغيرة
– دبس الرمان : 3 ملاعق كبيرة

طريقة التحضير

1. في مقلاة غير لاصقه، ذوبي الزبدة وحمي الزيت، ثم ضعي صدور الدجاج واتركيها على نار متوسطة حتى تتحمر جيداً، وأضيفي لها بعض الملح والفلفل الأسود وأخرجيها واتركيها جانباً.

2. في نفس المقلاة، ضعي البصل وشوحيه جيداً، وأضيفي دبس الرمان والماء واتركي المزيج حتى يغلي.

3. أعيدي صدور الدجاج إليه مرة أخرى واتركي الخليط يغلي على نار هادئة، ثم أضيفي الفلفل الملون في آخر مرحلة ولا تتركيه كثيراً، فقط لثوان معدودة، وقدمي بجانب الأرز المفلفل.

صدور الدجاج المحشية بالزبيب والمكسرات

المقادير:
50 جرام زبيب
1 كوب ماء
2 غصن أكليل الجبل
3 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
4 قطع صدر دجاج
250 جرام مكسرات غير محمصة
250 جرام زبدة
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة التحضير

• يوضع الزبيب مع الخل في المايكروويف لدقيقة حتى يسخن الزبيب و يصبح طرياً ، ثم يصفى من الماء و يوضع جانبا ليبرد
و يوضع أكليل الجبل مع زيت الزيتون و يتبل بالفلفل الأسود ، ثم تقرك بالخليط قطع صدور الدجاج و تترك في الثلاجة لساعة كاملة
• يتم تحميص المكسرات مع زيت الزيتون في مقلاة كبيرة تسع لقطع الدجاج الأربعة ، ثم ترفع المكسرات عن النار بعد أن يصبح لونها ذهبيا
وتسخن الزبدة في المقلاة و تقلى فيها قطع صدور الدجاج على الجانبين حتى تستوي تماماً و تصبح ذهبية اللون خلال 10-13 دقيقة
• تحشى صدور الدجاج بالزبيب و المكسرات و تعاد الصدور إلى المقلاة لتقلى مرة أخرى لمدة 5 دقائق ، ثم تقدم و هي ساخنة ، و تزين بالمزيد من المكسرات المحمصة .