آيس كريم المانجو خطوة بخطوة بكل سهولة
الآيس كريم من المثلجات المشهورة في الصيف، ويعد آيس كريم المانجو من أكثر الفواكه التي يعشقها الناس خاصة الأطفال في فصل الصيف، وتتميز بطعمها الشهي والمميز في العصائر والمثلجات، وتعرفي على طريقة آيس كريم المانجو خطوة بخطوة.
مقادير آيس كريم المانجو
حبتان من المانجو متوسطة الحجم مقشرة ومفرومة.
كوب من الحليب المكثف المحلى.
كوبان من الكريمة الثقيلة.
خطوات التحضير
خلط المانجو بالحليب المكثف
ضعي المانجو في الخلاط الكهربي وافرميها حتى يتكون خليط ناعماً، ثم أضيفي الحليب المكثف البارد، وامزجي جيداً باستخدام المضرب الكهربي مدة دقيقتين على سرعة متوسطة.
خفق الكريمة
ضعي الكريمة الثقيلة في وعاء متوسط واخفقيها حتى تتشكل قمم صلبة، ثم أضيفي الكريمة لخليط المانجو وقلبي حتى تمتزج تماماً وتبدو كريمية.
تبريد الآيس كريم
انقلي الآيس كريم إلى وعاء آمن للتجميد، ثم ساوي سطح الخليط بظهر ملعقة، ثم غطي المزيج بورق زبدة، ثم اغلقي الغطاء وضعيه في الفريزر للتبريد مدة قم بتنعيم الجزء العلوي باستخدام ملعقة أو ظهر الملعقة، ثم غطي المزيج بورق زبدة أو غلاف بلاستيكي ، ثم أغلقي الغطاء و ضعيه في الفريزر مدة 8 ساعات.
اّيس كريم المانجو بالكريم شانتيه
سوف نقدم لكم مكونات عمل اّيس كريم المانجو بالكريم شانتيه وهى كالتالي:
2 ثمرة مانجو كبيرة مجمدة.
نصف كوب من السكر البودرة.
4 ملاعق عصير ليمون كبيرة.
عبوة من بودرة الكريم شانتيه.
كوب من اللبن المثلج.
طريقة التحضير
طريقة تحضير اّيس كريم المانجو بالكريم شانتيه سهلة وسريعة، وتتم بالخطوات التالية:
نقطع المانجو إلى قطع صغيرة ونضعها في الخلاط، ثم نضيف نصف كوب من السكر البودرة.
نضيف قليل من الماء و4 ملاعق من عصير الليمون، ونخلط المكونات جيدا بالخلاط.
نخفق بودرة الكريم شانتيه مع كوب من اللبن المثلج بالمضرب الكهربى.
نخلط المكونات كلها مع بعضها باستخدام المضرب الكهربي.
ندخل اّيس كريم المانجو إلى المجمد لمدة ساعتين حتى يتماسك
آيس كريم مانجو بالحليب المكثف
مقادير:
2 كوب (500 مل) كريمة خفق سائلة مثلجة.
¾ كيلو (750 جم) مانجو مقشرة.
2 كوب (500 مل) حليب مكثف ومحلى.
طريقة التحضير
1: قطعي ¾ كوب مانجو مكعبات صغيرة.
2: ضعي باقي المانجو في الخلاط الكهربائي، واخلطيها دون إضافة ماء.
3: في وعاء كبير، ضعي كريمة الخفق، واخفقيها بالمضرب الكهربائي، حتى يُصبح قوامها كريميًّا.
4: أضيفي الحليب، واخفقي لمدة دقيقتين، ثم أضيفي المانجو المهروسة، واخفقي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
5: أضيفي مكعبات المانجو، وقلبي بالملعقة.
6: صبي الأيس كريم في علب بلاستيك، ثم ضعيها في الفريزر لمدة لا تقل عن ست ساعات قبل التقديم.
ملاحظات عند عمل المثلجات
هناك بعض الملاحظات عند عمل المثلجات هي كما يلي:
يفضل دائماً استخدام الفواكه المثلجة، فهي تعطي قوام ثقيل للآيس كريم.
يمكن استخدام نفس الطريقة والخطوات والتغير في نوع الفاكهة المستخدمة فقط، فيمكنا استخدام الفراولة بدلاً من المانجو.
يفضل خلط المكونات داخل الخلاط مدة لاتقل عن عشر دقائق، حتي يصبح الخليط ثقيل ومتجانس.
