الكنافة بالشيكولاتة بطريقة اقتصادية

الكنافة هي من أشهر الحلويات الرمضانية التي يحبها الجميع، ومع ارتفاع الأسعار اصبحت المحال التجارية تبالغ في أسعار الكنافة بانواعها، ولهذا تلجأ ربة المنزل الى تحضيرها في المنزل سواء بالوصفات التقليدية أو الوصفات المبتكرة والحديثة، واليوم سنعرض لكم طريقة عمل الكنافة بالشيكولاتة.

طريقة عمل الكنافة بالشوكولاته

مقادير عمل الشربات (القطر):

٠ كوب ونصف من السكر

كوب ونصف من الماء

٠ عصير نصف حبة من الليمون

مكونات اعداد الكنافة

٤٥٠  جرام من الكنافة المجمدة

٠ كوب من الزبدة او السمن الذائب

٠ نصف كوب من جوز الهند

مكونات اعداد صوص الشوكولاتة

٠ كوب من الحليب

٠ ٣ ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام

٤ ملاعق كبيرة من السكر

٠ مقدار من زيت الذرة

٠ ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة او البودر

طريقة الاعداد

طريقة اعداد القطر

٠ في إناء عميق نضيف كوب ونصف من السكر

٠ نضيف كوب ونصف من الماء

نضيف عصير نصف حبة من الليمون ونقلب برفق

٠ نضع الإناء على نار متوسطة ونترك المكونات لتغلي لمدة تتراوح من ١٠ الي ١٥ دقيقة

٠ نرفع الإناء عن النار ونتركه جانبا ليبرد

طريقة اعداد صوص الشوكولاتة

٠ في الخلاط الكهربي نضيف كوب من الحليب

٠نضيف ٣ ملاعق كبيرة وممتلئة من الكاكاو الخام

٠ نضيف ٤ ملاعق كبيرة من السكر

٠ نضيف ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا

نقوم بخلط المكونات جيدا

٠ من فتحة غطاء الخلاط العلوية نضيف الزيت تدريجيا حتى يسمك قوام الصوص

٠ نضع الصوص في قمع الحلويات استعدادا لعمل الكنافة

طريقة اعداد الكنافة

٠ نخرج الكنافة من المجمد ثم نبدأ في تفتيتها باليد او عن طريق الطحن بمحضرة الطعام او الكبة

٠ نوزع نصف كوب من جوز الهند على الكنافة

نوزع كوب من الزبدة او السمن الذائب على الكنافة مع خلط الكنافة جيدا مع الزبدة حتى تتغلف تماما بها

٠ نحضر قالب ثم نضع فيه نصف مقدار الكنافة مع الضغط عليها جيدا جدا حتى تتساوى تماما

٠ نضع صوص الشوكولاتة في قمع الحلويات ثم نبدأ بتوزيع الصوص على سطح الكنافة ثم نساويه بالملعقة

نغطي صوص الشوكولاتة بالنصف الاخر من الكنافة مع الضغط عليها برفق

٠ ندخل قالب الكنافة الي فرن مشغل من أسفل فقط حتى يحمر أسفل الكنافة

٠ نغلق أسفل الفرن ونشغل أعلاه حتى يحمر أعلى الكنافة

نقلب قالب الكنافة ثم نبدأ في توزيع القطر باردا على الكنافة

٠ تقطع وتقدم بجوار مشروبات بدون سكر

كنافة بالشوكولاتة وزبدة الفول السوداني

كنافة محمرة

كريمة مخفوقة

شربات

صوص شوكولاتة

صوص كراميل

موز شرائح

شوكولاتة قابلة للدهن

زبدة فول سوداني

كراميل متكسر

خطوات عمل كنافة بالشوكولاتة وزبدة الفول السوداني

1: في طبق التقديم توضع الكنافة المتحمرة وعليها شربات ثم الموز الشرائح.

2: تخلط نصف كمية الكريمة المخفوقة مع زبدة الفول السوداني، وبقية الكمية مع الشوكولاتة القابلة للدهن.

3: توضع الكريمة المخفوقة، ثم طبقة من الكريمة المخفوقة مع زبدة الفول السوداني، وعليها طبقة من الكريمة المخفوقة بالشكولاتة القابلة للدهن.

4: توضع طبقة كنافة والكراميل المكسر ثم صوص الكراميل وصوص شوكولاتة.